Chủ Nhật, 22 tháng 1, 2017

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều bổ dưỡng và thường xuyên hiện diện trong món ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều và ăn theo sở thích đôi khi lại tạo thành thứ “viên uống độc” gây hại cho sức khỏe.
Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, không phức tạp và cả một vài mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có biện pháp làm tăng công dụng miễn dịch, bổ sung chất bổ năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp. Thịt bò ngon giàu protein, có chứa vitamin B12, kẽm và còn chứa Cytocilin – chất đốt cháy chất béo. Tuy nhiên trong thịt bò chứa hàm lượng cholesterol cao và có công dụng gây các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn ăn quá nhiều và ăn sai cách.

Tham khảo thêm: thuốc bổ mắt

Dưới đây là một vài điều không được thường xuyên sử dụng khi ăn thịt bò:

Không ăn thịt bò tái

Đành rằng thịt bò tái có khả năng ngon, ngọt, mềm hơn thịt bò chín. Nhưng đây là thói quen xấu cần phải bỏ. Bởi nguy cơ gây bệnh rất cao.

Hiện nay, việc nuôi trồng và giết mổ, vận chuyển đôi khi không nên đảm bảo nên thịt rất dễ bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo sức khỏe, không lo sợ ký sinh trùng hoặc sán thâm nhập cơ thể, bạn hãy quan tâm bỏ kế hoạch ăn thịt bò tái hoặc chưa nấu chín. Cần thực hiện ăn chín, uống sôi, chọn kỹ, rõ nguyên do trước khi chế biến.

Không ăn vào buổi tối

Thịt bò giàu chất sắt hơn hẳn các thực đơn khác. Sắt rất có ích cho sức khỏe bởi nó vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế báo máu đỏ, giúp cho toàn bộ cơ thể nhận thấy tràn đầy năng lượng. Sắt còn có tác dụng to lớn đối với sự hoạt động của gan, nguyên tố này làm tăng gan làm việc tốt và hiệu nghiệm hơnvà không bị mệt mỏi.

Tham khảo: đông trùng hạ thảo dạng viên

Tuy nhiên, theo nghiên cứu kỹ mới đây của tiến sĩ Judith A. Sim Cox, nghiên cứu viên thuộc Đại học Utah (Mỹ), nếu chúng mình ăn thịt bò vào buổi tối, nghĩa là chúng mình đã nạp vào cơ thể một lượng sắt lớn trong khi gan đang có nhu cầu nghỉ ngơi. Điều này sẽ gây nhiễu đồng hồ sinh học của gan gây ra hậu quả lượng đường trong máu tăng bất thường. Nếu tình trạng này xảy ra không ngừng nghỉ, chúng ta sẽ phải đứng trước nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường.

Không ăn cùng thủy hải sản

Tham khảo thêm: thuoc tri nam da transino

Thịt bò và thủy hải sản không được phép kết hợp với nhau vì yếu tố dinh dưỡng có khả năng gây phản ứng với nhau. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc xuất hiện xương, trong thủy sản rất giàu calci và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ sinh sản ra sự kết tủa muối. Dạng muối này không một số cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm tốc độ hấp thu calci.

Không ăn khi còn đang điều trị nám, tàn nhang

Thịt bò có chứa rất nhiều protein tốt cho cơ thể. Tuy nhiên nếu chúng ta đang bị nám mà thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này sẽ khiến nám lây lan nhanh hơn. Vì vậy nếu bạn đang bị nám hoặc tàn nhang thì không nên thường xuyên dùng thịt bò để hạn chế tình trạng vùng nám da bị lan rộng.

Cách nhận biết thịt bò nhiễm sán

Một phương pháp rất không khó để phát hiện thịt lợn hay bò bị nhiễm giun sán là cắt thịt theo thớ dọc và quan sát, săn tìm dọc theo thớ thịt. Nếu bạn thấy miếng thịt có một vài đốm trắng to bằng đầu kim thì đó là miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn.

Một dấu hiệu khác cho thấy miếng thịt bò, thịt lợn bị nhiễm sán đó là thớ thịt có những hình sợi hay hình bầu dục to bằng hạt gạo, màu trắng hay vàng xám nằm song song với thớ thị.

Ngoài ra, khi thấy miếng thịt lợn, bò có cảm giác cứng khi sờ, không có sự đàn hồi hay không tưởng độ dẻo dính, không mềm mại vì có cách miếng thịt này đã bị ướp urê hoặc có chứa hàn the.

Khi thấy một số dấu hiệu này, bạn cần loại dừng ngay lập tức, tuyệt đối không được phép luôn tin tưởng dùng.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét